Vignoble Nicolas Therez

About

Le vignoble Nicolas Therez est une cave particulière au coeur du village de Serres, en Haute Vallée de l’Aude, où nous sommes les seuls vignerons indépendants sur ce terroir unique et privilégié. Notre exploitation est née de la complicité de deux familles, Therez et Caruso, qui dès 2008 ont décidé de passer les 35 ha de vignes en Agriculture Biologique afin de travailler dans le respect de la nature. Classées en haut de gamme, nos cuvées de vins tranquilles et vins effervescents tirent toute la richesse de la Haute Vallée de l’Aude.

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• Typical visit: about 30 minutes