Club Cochon L'auberge

About

L’Auberge du Club Cochon c’est un lieu unique divisé en trois espaces : Le bar, le restaurant et l’épicerie fine ainsi qu’une salle de banquet au sous sol. La cuisine du restaurant tenue par Romain Brechignac, ancien du Meurice et de Michel Rostang est une pure ode à la convivialité ! Pâté en croute foie gras, jambon ibérique 18 mois d'affinage, côte de cochon de la ferme de Mayrinhac, Pithiviers filer mignon foie gras, escargots persillé au lard de Mangalitza, Vitello de cochon ! Au son des cuissons à la flamme, de la rôtissoire qui fait dorer les peaux … Et ça sans compter toutes les pépites hors cartes. Côte de Boeuf black angus, Galette de cochon aux ris de veau, cochon de lait farci, vol au vent…

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• Typical visit: about 1 hour