Bootshaus Alster
About
<br />Der Kern unseres Restaurantschiffs ist die „Alster III“, das langjährige Flaggschiff der „weißen Flotte“. 1930 in Betrieb genommen, 1962 ausgemustert, hat es 1989 als Restaurant „Galatea“ am Ballindamm festgemacht.<br /> <br />Nun hat sich ein Team um die Betriebsleiter Florian Kretschmer & den Küchenchef John Iskaev daran gemacht, das Schiff auf neuen kulinarischen Kurs zu bringen. Der Fokus liegt auf exzellenten Sushi & Steak- Spezialitäten von einigen der besten Lieferanten der Welt. Zum Beispiel:<br /> „Rungis express“ von Metzgers <br />„Stockyard“ Australien: Die Oberste Marmorierungs-Kategorie (Mbs 9+) außerhalb Japans haben wir als Kiwami auf der Karte<br />„Creekstone“-Farm, Kansas ist unser Direkt-Lieferant für bestes US-Fleisch<br />„Miyazaki A5“ ist unser japanisches Fleisch.<br />„Lerch“ ist unser Hauptlieferant für Fisch und Meeresfrüchte in unseren Sushi-Kreationen<br />Natürlich gehören zum Genuss dieser Delikatessen auch exquisite Beilagen, eine persönliche Beratung und eine Essen bieten wir bis 22Uhr an.<br />
At a glance
- Typical visit: about 1 hour