Locanda Miranda

About

Locanda Miranda is the family owner hotel, established in 1959, and celebrating this year its 63rd anniversary of activity. Angelo and Giovanna started, in March 1959, to work in the Miranda kitchen as a typical "Italian Pensione" through the Sixties, and exploring their cooking passion, they brought the Hotel and Restaurant into fame, reaching the "Michelin star" in the Eighties, becoming one of the wellknown restaurant in the area, and inspiring a new generation of Chefs, famous and appreciated for the unique flavours and fresh fish choices. A true "historical memory" for the entire area. The son, Alessandro, joined them, and helped managing the hotel. After Angelo and Giovanna retirement, Alessandro kept the "Locanda Miranda" open as an hotel, bringing on the family legacy of "the Ligurian best kept secret" ( Karen Brown Guides ). As Judy Garland quoted, entering in her favourite hotel in London..."My Home far from home!" A major change in the Miranda future, but still the same feeling. "Feel and eat poetry, in the Gulf of Poets!" ( P. Markel ) Locanda Miranda è un l'attività di famiglia di Angelo e Giovanna Cabani, aperto nel 1959, e che quest'anno celebra i suoi 63 anni di attività.Angelo & Giovanna iniziarono a lavorare alla "Miranda" nel marzo del 1959, come una tipica "Pensione Italiana"( per famiglie ), attraverso gli anni Sessanta, attraverso la loro passione e immaginazione per la cucina, portarono l'Albergo e il Ristorante alla fama, premiano, negli anni Ottanta dalla "Stella Michelin", diventando uno dei più conosciuti e apprezzati Ristoranti della zona e riconosciuto a livello nazionale, e fonte d'ispirazione per nuove generazioni di giovani Chef, apprezzato e conosciuto per i suoi unici sapori e le prime scelte del pesce fresco. Una vera memoria storica dell'intera zona, che attraverso i decenni ha visto le grandi trasformazioni del nostro paese ( e dei suoi gusti ). Il figlio Alessandro si è successivamente unito a loro nella gestione dell'attività, gestendo direttamente l'Albergo, e collaborando con Angelo in cucina. Una volta che Angelo & Giovanna hanno lasciato il lavoro, il figlio Alessandro ha proseguito l'attività come Albergo, il cui interno ospita uno straordinario Ristorante, passato in mani altrettanto capaci Oggi "Locanda Miranda" è un un albergo, che proseguendo l'eredità lasciata da Angelo e Giovanna, rimane quello che Karen Brown affermava "The best Ligurian kept secret" ( Karen Brown Guides ). Oggi, così come allora, una frase che Judy Garland soleva dire , quando entrava nel suo albergo preferito di Londra " La mia casa, lontana da casa..." credo che sia una perfetta descrizione di quello che è Locanda Miranda. "Sentite e assaporate la poesia del Golfo dei Poeti!" ( P. Markel )