La Volpe E Il Vino

About

I sapori della tradizione in val Curone: Nel cuore delle prime colline tortonesi, a Volpedo (AL), lungo l’antica Via del Sale, abbiamo creato un ristorante semplice ma curato, dove si respira il legame profondo con la terra e con la tradizione enogastronomica locale. La nostra cucina è fatta di sapori autentici, prodotti di stagione e ingredienti che raccontano storie contadine e l’impegno di piccoli produttori del territorio. Ogni piatto è pensato con rispetto e passione: salumi artigianali, agnolotti alla piemontese, tortelli di magro, malfatti, risotti, arrosti e brasati, formaggi e composte di frutta del Val Curone, dolci fatti in casa, per riscoprire i sapori di una volta. A completare l’esperienza, una selezione di vini locali attentamente scelti, che esaltano la cucina e valorizzano il patrimonio enologico delle nostre colline.

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• Typical visit: about 1 hour