Trattoria Di Montagna | Le Bar A Vin

About

Nel Bar à vin, oltre alla tradizione culinaria valdostana, cerchiamo di recuperare le vecchie ricette “povere” che incarnano i gusti veri e genuini nostrani: dalla trippa al cotechino, dagli gnocchi alla tagliatella. E, come sempre, lo facciamo “a modo nostro”, reinterpretando gli insegnamenti per dare ancor più personalità ai piatti e renderli esperienze di gusto inedite e coinvolgenti. Se vi chiedete dove mangiare tipicamente valdostano, ad Aosta, eccovi accontentati: nel nostro menu a regnare è la cucina locale, con i suoi profumi di selvaggina, i colori opalescenti del pesce di torrente, il fragrante aroma del pane nero cotto nei forni di paese.

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• Typical visit: about 1 hour