Corallia Gourmet Restaurant

About

La reputazione di Corallia è costruita sulla selezione di piccoli produttori locali, su una cucina mediterranea dal carattere sardo con un’ispirazione internazionale e contaminazioni orientali che si scoprono in piatti come il brodo a base di alghe, verdure e crostacei o la fregula con pesce di scoglio, salicornia e limone. L’identità enogastronomica della Sardegna ne esce rafforzata, esaltata da una cantina di bottiglie pregiate e vitigni autoctoni anche poco conosciuti che raccontano la cultura, il terreno e il clima dell’isola. La magnifica veranda vetrata con vista sul mare trova un naturale prolungamento nel patio esterno, sulla terrazza che ospita la piscina illuminata dell’albergo, dove i tavoli accolgono bonvivant provenienti da tutta la costa. Il piccolo orto biologico alle spalle della cucina è aperto alle visite e integra le verdure fresche della zona con piante aromatiche colte al momento, per la delizia degli avventori vegetariani.

At a glance

• Verified listing
• Typical visit: about 1 hour